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舌尖上的诱惑:客家米粉

<a href=http://www.flmifen.com/product.html target='_blank'>客家米粉</a>


客!家!米!粉!
好吧,就是这么任性,
直接晒图!
因为实在太好吃了!
清货群君昨天到现场,
看到排着长龙购买米粉哦。
观众的嘴巴是检验好吃与否的真理!

客家米粉也叫粉干,既不同于米线也不同于桂林米粉。客家米粉是客家人的主要副食品,客家米粉是客家人在长久的迁徙及生活过程之中发明出来的一种食物,客家米粉便于携带,健康卫生,粉条色泽白净,易煮快熟,久煮不烂,口味香滑爽口,具有原始的大米清香

挑选优质无公害大米


舂米


压粉饼


剪米粉


蒸熟的米粉条


分拣米粉


准备晾晒米粉


太阳下自然暴晒米粉


给暴晒的米粉翻身


晒好的米粉


坚持传统手工的制作,
每一个环节都需要消耗大量的人力,
因此,制作出来的米粉,
也富有了一些温暖的“人情味”,
取代了机械批量生产的坚硬感。


煮好的客家米粉


客家米粉怎么一个Q、香、韧、滑,
清货群君用语言表达都显得好无力,
想解疑就来一碗客家米粉,
如果一碗不够,那就来两碗,
保证你会爱上它。
下面我们就一起来尝尝这碗客家米粉吧!

家常炒米粉做法:
1,米粉泡水,泡至手感软熟。


米粉泡水


2,米粉上色,加老抽,或生抽都可,老抽量少,色深。


米粉上色


3,瘦肉切片,加花生油,生粉,生抽搅拌。


瘦肉切片


4,葱花切碎,红萝卜切丝,待用。


葱花切碎


胡萝卜切丝


5,鸡蛋打散,热油锅,油温开始冒烟时,倒入蛋花,大火炒。


鸡蛋打散


6,当蛋成形,倒入米粉,红萝卜,大火翻炒,加盐。上盘,撒上葱花。


大火翻炒


7,热油锅,大火炒肉片,加盐,生抽,不需加水,肉片变色即熟。倒入已炒好的米粉上。一盘家常炒米粉就好了。


煮好的美味可口的客家米粉


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